Paris en Chanson, le Déjeuner !

Apéritif d’accueil

Martini, Porto, kir, Anisette, Planteur & salés apéritifs

Entrée

Saumon Fumé, crème fraiche à l’aneth & toasts tiedes

Salade Fraîcheur tomates, dés de Féta, concombre, maïs doux, sauce au Pistou & son émincé de légume

Magret de canard, Roquette à l’huile d’olive vierge et copeaux de parmesan

Plat

Emincé de volaille aux Champignons, poêlée de Courgettes au curcuma & Roosevelt sauté

Filet de Cabillaud, Dôme de Riz Basmati

Parmentier de Canard confit, Mesclun au Balsamique et huile de noisette

Dessert

Fondant au chocolat & sa crème Anglaise

Crème brûlée et son coulis de Mangue

Coupe de fruits frais, menthe fraiche

Boissons

½ btle de vin par personne

(Bordeaux rouge supérieur ou Entre deux Mers)

eau minérale